.
Рецепты
Овощи, запеченные с розмарином
Прекрасный полноценный осенне-зимний обед или ужин. Веган- и православный пост-френдли.
5-6 порции
до 2 часов
Вкус у этого блюда очень насыщенный, поэтому не требует дополнительного сопровождения. Мясо/рыба/салат будут просто лишними и потеряются на его фоне.
При всей простоте приготовления единственный минус на мой взгляд - долгое время запекания.
Идеально под неспешный разговор на кухне, потому что от духовки тепло и ароматы невероятные, ну и перемешивать овощи, чтобы не обуглились нужно каждые 10 минут.
Ингредиенты
500 г картофеля
500 г тыквы
6 маленьких красных луковиц
4 ст л оливкового масла
8 зубчиков чеснока, не очищенных
2 красных длинных перца
4 веточки розмарина
6 лавровых листа
морская соль
500 г тыквы
6 маленьких красных луковиц
4 ст л оливкового масла
8 зубчиков чеснока, не очищенных
2 красных длинных перца
4 веточки розмарина
6 лавровых листа
морская соль
Инструкция
1
Разогрейте духовку до 200 С. Очистите и нарежьте картофель на 6-8 долек среднего размера. Вскипятите воду, посолите, добавьте картофель, доведите до кипения и варите на среднем огне 5 минут.
- 500 г картофеля
- морская соль
2
Слейте воду и переложите картофель в большую форму для запекания. Добавьте в форму очищенную и порезанную на дольки (соизмеримо с картофельными) тыкву, очищенный и порезанный на четвертинки лук и 2 ст л масла, если любите остренькое - можно добавить несколько целых острых перчиков (свежих или сухих). Перемешайте и запекайте 10 мин.
- 500 г тыквы
- 6 маленьких красных луковиц
- 2 ст л оливкового масла
- 1-2 острых перца
3
Добавьте 2 ст л масла, чеснок и перец, очищенный от семян и порезанный вдоль на 6-8 кусочков, 2 веточки розмарина и 4 лавровых листа. Запекайте 15 мин.
- 8 зубчиков чеснока, не очищенных
- 2 красных длинных перца
- 2 веточки розмарина
- 4 лавровых листа
4
Перемешайте и добавьте остаток трав и готовьте еще 25-35 мин. до готовности картофеля.
- 2 веточки розмарина
- 2 лавровых листа
5
Переворачивайте овощи каждые 10 минут, чтобы они равномерно запеклись.
Подпишись на рассылку
Новые рецепты и истории
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты