.
Рецепты

Полезный завтрак: запеченный грейпфрут

Вкусно, красиво, стильно, и низкокалорийно
2 порции
до 20 минут
С грейпфрутом у меня особые отношения - прежде всего это вкус и аромат бодрости, поэтому запах грейпфрута окружает меня постоянно. В виде аромомасла просто незаменим короткими серыми зимними утрами и днями, когда сложно проснуться, не то что взбодриться - а этот совсем не кофейный аромат эффективно вас разбудит и вернет желание активничать.

А если речь заходит о грейпфруте на завтрак? Перед глазами всплывает кислющий фреш и вас аж передергивает?:) Для нелюбителей фреша есть альтернативы - например, запеченный грейпфрут. Это вкусно, красиво, стильно, полезно и низкокалорийно:)
Я подсмотрела его в One Love Coffee, где он подавался как часть завтрака и подумала, что для любителей завтракать фруктами идеален. В паре с эспрессо - самодостаточен.

Ингредиенты


Для запекания:

1 грейпфрут
1 ст ложка коричневого сахара


Опционально:

1 ст ложка кленового сиропа или
1 ст ложка меда или
1 ст ложка сиропа агавы
0,5 ч ложки корицы


Инструкция
1
Разогрейте духовку до 250 градусов.
2
Разрежьте грейпфрут на 2 половинки поперек долек, как для фреша. Срежьте попки у каждой половинки (только корочку) — это придаст половинкам устойчивость при запекании. Чтобы было удобнее кушать, можно острым ножом сделать вертикальные надрезы вдоль белых пленок.

  • 1 грейпфрут
    3
    Посыпьте мякоть грейпфрута на срезах коричневым сахаром или другим подсластителем (мне нравится кленовый сироп), можно дополнительно посыпать корицей - и отправьте в духовку на минут на 10-15.

    • 1 ст ложка коричневого сахара
    • 1 ст ложка кленового сиропа или
    • 1 ст ложка меда или
    • 1 ст ложка сиропа агавы
    • 0,5 ч ложки корицы
      4
      Эстеты могут воспользоваться кулинарной горелкой и довести сахар до желаемой степени карамелизации.
      5
      Кушать ложечкой из еще теплых половиной грейпфрута.
      Белая сердцевина и перегородки в мякоти грейпфрута — это кладовая антиоксидантов, питательных веществ и растворимых волокон, которые влияют на наше чувство сытости и уровень глюкозы в крови.

      Грейпфрут
      Невропатолог и психиатр Алан Хирш, директор исследовательского Фонда запаха и вкуса в Чикаго обнаружил замечательное свойство аромата грейпфрута. Проведя ряд экспериментов, он выяснил, что запах грейпфрута делает женщин в глазах мужчин моложе на 5-6 лет.
      Подпишись на рассылку
      Новые рецепты и истории
      Комментарии к рецепту
      comments powered by HyperComments
      Похожие материалы