места
Cima11
Влюбиться в Гарду и окрестности
Знакомство с рестораном Cima11 началось для меня задолго до того как я туда попала:)
Мы искали наш bed&breakfast на озере Гарда в небольшой деревушке Caprino Veronese и навигатор нас привел на вершину горы, а последним зданием на дороге и оказался ресторан. Ресторан был закрыт, но на крылечке сидел старенький итальянский дедушка и мы обратились к нему за помощью в поиске правильной дороги.
Мы искали наш bed&breakfast на озере Гарда в небольшой деревушке Caprino Veronese и навигатор нас привел на вершину горы, а последним зданием на дороге и оказался ресторан. Ресторан был закрыт, но на крылечке сидел старенький итальянский дедушка и мы обратились к нему за помощью в поиске правильной дороги.
Гора Monte Baldo
Cima в переводе с итальянского — вершина.
Cima11
Ресторан — 11я вершина горы Monte Baldo — находится в очень живописном месте, с прекрасным панорамным видом на окрестности.
Этому семейному ресторану уже более 50 лет, из которых последние 30 им управляют дочери Арджии Бресаолы — основательницы Cima11. Кухня построена на местных специалитетах, которые дарит щедрая Monte Baldo — в основном это белые грибы, сморчки, трюфели и аспарагус, и дичь .
Меню сезонное и лаконичное. Визитная карточка ресторана — тальятели с трюфелем с горы Monte Baldo и ризотто с белыми грибами с Monte Baldo.
Этому семейному ресторану уже более 50 лет, из которых последние 30 им управляют дочери Арджии Бресаолы — основательницы Cima11. Кухня построена на местных специалитетах, которые дарит щедрая Monte Baldo — в основном это белые грибы, сморчки, трюфели и аспарагус, и дичь .
Меню сезонное и лаконичное. Визитная карточка ресторана — тальятели с трюфелем с горы Monte Baldo и ризотто с белыми грибами с Monte Baldo.
Если вам посчастливилось попасть в разгар сезона трюфелей — выбирайте специальное трюфельное меню — не прогадаете! Весной обязательно попробуйте белый веронезский аспарагус с яйцом.
И конечно же не пропустите мое любимое — три прекрасных закусочных стола: овощной, сырный и сладкий.
Каждый представляет собой в буквальном смысле стол (на колесиках), который иначе как скатерть-самобранка назвать язык не поворачивается — он наполненный самыми разнообразными овощами: свежими, гриль, маринованными, местными сырами и мустардами (это такие джемчики под сыры) или традиционными сладостями и выпечкой.
Все это изобилие в твоем распоряжении по самой демократичной цене, которую можно себе представить 4-5 евро — при этом ты можешь себе ни в чем не отказывать — насколько сможешь конечно после вкусностей основного меню…
Каждый представляет собой в буквальном смысле стол (на колесиках), который иначе как скатерть-самобранка назвать язык не поворачивается — он наполненный самыми разнообразными овощами: свежими, гриль, маринованными, местными сырами и мустардами (это такие джемчики под сыры) или традиционными сладостями и выпечкой.
Все это изобилие в твоем распоряжении по самой демократичной цене, которую можно себе представить 4-5 евро — при этом ты можешь себе ни в чем не отказывать — насколько сможешь конечно после вкусностей основного меню…
В конце вечера твои основные мысли лишь о том, как спланировать следующий день так, чтобы заехать в Cima 11 позавтракать или поужинать. Для foodies-путешественников главное избегать понедельников: ресторан закрыт целый день, аж до вечера вторника.
Подпишись на рассылку
Новые рецепты и истории
Комментарии к статье